Allemagne : les Verts promettent un jour sans viande par semaine dans les cantines.

http://www.afp.com/fr/nachrichten/topstories/1027341/

A l'occasion des prochaines elections legislatives, les Verts allemands promettent qu'ils instaureront un jour sans viande par semaine dans les cantines scolaires

Très bonne initiative si...
Quand je vois ce qui est servi dans les cantines en France, je suis sidérée, même quand un jour "bio" a été instauré mais que la bouffe est toujours aussi dégueulasse).
Sinon nuggets, cordons bleus, surimi-mayonnaise...Courgetets cuites à l'eau...etc...
Instaurer un jour (qu'il soit bio, végétarien ou produits locaux) n'est rien en soi, peut juste êtr eune belle peinture de la façade.

...et bah c'est pas gagné!!! Grosse montée aux créneaux des parents dans certaines villes... CONTRE cette idée!!

J'avoue personnellement ne pas lui voir grand intérêt!!! L'idée d'un self permettant de faire des repas végétariens de qualité comme dans les resto U allemand est sympa...mais UN jour sans viande à la cantine...à part du marketing politique, je ne vois pas ce que cela apporte.

On mange trop de viande, c'est cher, polluant, pas forcément bon pour la santé. On peut démontrer que manger végétarien ça peut être bon, et que l'argent économisé sur la viande peut être dépensé à la qualité des autres produits (si ce n'est pas du marketing politique, bien sûr...)

Mirobolande a écrit:On peut démontrer que manger végétarien ça peut être bon

Et je suis sûr qu'on peut démontrer le contraire aussi.

Mirobolande, pour ça je serais d'accord (quoique TRES carnivore en France et TRES végétarienne en Allemagne).
Mais précisément, si l'on veut montrer l'intérêt de ne pas manger de viande, je pense qu'il faut rendre la chose possible tous les jours.
Ne pas manger de viande une fois dans la semaine, surtout si ce n'est pas le cas au petit dej' et le soir...me semble ridicule.

En revanche, faire des ateliers cuisine végétarienne, apprendre quels sont les aliments riches en protéïnes en dehors de la viande, permettre de faire ce choix tous les jours (comme à la fac) Là, je ne trouverais rien à redire... Mais franchement, ici je ne vois QUE de l'esbrouffe

Ca peut être une ouverture pour certains enfants à l'école primaire; A la fac, c'est différent, on a déjà fait ses choix.
Et je préfère ça au "rien ne bouge". Il faut voir les difficultés ici des enfants qui veulent manger végétarien dans les cantines, les parents sont presque jugés comme déficients (alors que leur laisser bouffer n'importe quoi, ça n'est pas grave).
Végétarien, oui ça peut être bon (on peut aussi prouver que ça peut être dégueulasse Marcel mais je ne pense pas que ce soit le but des Verts.

Beaucoup de mes élèves ne mangent que les pâtes ou le riz ou les frites (ou, plus rare, les légumes, mais ça c'est généralement les filles qui font déjà un régime au collège). Ils mangent donc déjà végétarien un jour par semaine, youpi.

La situation n'est pas la même qu'ici! Il y a beaucoup plus de végétariens en Allemagne, quasiment tous les restaurants ont des plats voire menus végétariens... C'est un choix dont on a pas vraiment besoin de faire la promotion...

Ils nous cassent les pieds avec ça à Berlin, on voit que les législatives approchent... Pffff!

holderfar a écrit:Ils nous cassent les pieds avec ça à Berlin, on voit que les législatives approchent... Pffff!

   

Mirobolande a écrit:On mange trop de viande, c'est cher, polluant, pas forcément bon pour la santé. On peut démontrer que manger végétarien ça peut être bon, et que l'argent économisé sur la viande peut être dépensé à la qualité des autres produits (si  ce n'est pas du marketing politique, bien sûr...)

+1
Je ne suis pas végétarien mais ça me semble aller dans le bon sens si on explique pourquoi aux enfants et aux parents. J'ai commencé à lire un bouquin sur le sujet. Ce qu'on découvre à propos des bêtes d'élevage est horrible. je ne comprends pas que ce thème ne fasse l'objet d'aucun débat, d'aucune enquête d'ampleur en France. Quand on sait de quelle façon, les animaux sont traités.  

http://www.amazon.fr/Faut--manger-animaux-Jonathan-Safran/dp/275782693X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1375898471&sr=8-1&keywords=faut+il+manger+les+animaux

Celeborn a écrit:Beaucoup de mes élèves ne mangent que les pâtes ou le riz ou les frites (ou, plus rare, les légumes, mais ça c'est généralement les filles qui font déjà un régime au collège). Ils mangent donc déjà végétarien un jour par semaine, youpi.

En même temps, s'ils pouvaient choisir la viande, ce serait kebab ou hamburger surgelé. Le problème révèle de l'éducation nutritionnelle.

Leclochard a écrit:
http://www.amazon.fr/Faut--manger-animaux-Jonathan-Safran/dp/275782693X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1375898471&sr=8-1&keywords=faut+il+manger+les+animaux

J'ai beaucoup aimé le livre, pas culpabilisant (parce que ça, ça me gave) , qui décrit le cas de quelqu'un qui est déjà végétarien sans l'être (bref, qui sait pourquoi il pourrait prendre la décision de ne plus manger de viande et qui décide de sauter le pas) Ce qu'il raconte sur le rapport à la nourriture et les liens familiaux m'a beaucoup plu aussi.

Mirobolande a écrit:

Leclochard a écrit:
http://www.amazon.fr/Faut--manger-animaux-Jonathan-Safran/dp/275782693X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1375898471&sr=8-1&keywords=faut+il+manger+les+animaux

J'ai beaucoup aimé le livre, pas culpabilisant (parce que ça, ça me gave) , qui décrit le cas de quelqu'un qui est déjà végétarien sans l'être (bref, qui sait pourquoi il pourrait prendre la décision de ne plus manger de viande et qui décide de sauter le pas) Ce qu'il raconte sur le rapport à la nourriture et les liens familiaux m'a beaucoup plu aussi.

Comme toi. C'est intéressant de voir son cheminement.
J'ai apprécié aussi certaines de ses réflexions (sur les différentes perceptions culturelles de la viande par exemple: pourquoi mange-t-on tel animal et pas tel autre?). J'ai appris par mal de choses: la poule industrielle vit dans un espace grand comme une feuille A4. Presque tous les élevages sont des univers concentrationnaires où l'animal n'est qu'une matière première. on le sait intuitivement vu les quantités vendues. Mais découvrir les détails est effrayant.  

Mirobolande a écrit:On mange trop de viande, c'est cher, polluant, pas forcément bon pour la santé. On peut démontrer que manger végétarien ça peut être bon, et que l'argent économisé sur la viande peut être dépensé à la qualité des autres produits (si  ce n'est pas du marketing politique, bien sûr...)

+1. On peut tout au moins ralentir drastiquement sa conso de viande. Et effectivement, l'industrie ( je dis bien l'industrie) de la viande est une des plus polluantes et destructrices.

Végétarien un jour par semaine, frankensteak le reste de la semaine. La côte de boeuf réservée aux habitants d'elysium.

Instructeurpublic a écrit:Végétarien un jour par semaine, frankensteak le reste de la semaine. La côte de boeuf réservée aux habitants d'elysium.

Pendant longtemps la viande fut exceptionnelle à table. Aujourd'hui, elle est très courante et accessible mais sous des formes peu ragoûtantes, voire dangereuses pour la santé, et à un coût écologique intenable. C'est pas beau, le progrès ?

Mettons qu'aujourd'hui, il y aurait moyen que chacun puisse disposer en quantité raisonnable d'une viande de qualité accessible par des circuits courts. Il faut combattre les spéculateurs, pas la consommation de viande.

J'ignore ce qu'il en est en Allemagne, mais dans notre coin pas mal d'enfants ne mangent de viande qu'à la cantine en fait. Et ce n'est pas exactement par choix de vie.

Instructeurpublic a écrit:Mettons qu'aujourd'hui, il y aurait moyen que chacun puisse disposer en quantité raisonnable d'une viande de qualité accessible par des circuits courts. Il faut combattre les spéculateurs, pas la consommation de viande.

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Axel a écrit:J'ignore ce qu'il en est en Allemagne, mais dans notre coin pas mal d'enfants ne mangent de viande qu'à la cantine en fait. Et ce n'est pas exactement par choix de vie.

Mon mari m'a raconté que quand son père a été malade leur seul 'vrai' repas était celui de la cantine. Mais bon les enfants pauvres, ça n'est pas très vendeur, sauf s'il s'agit de leur porter des sacs de riz en Afrique.
Par contre, s'il s'agissait de promouvoir d'autres façons de manger (les lentilles c'est aussi moins cher que le steak), je trouverais que l'initiative est une bonne idée. Là, ça m'a tout l'air d'être de la com'. Dommage, car je crois qu'il est démontré que le régime végétarien est très bon pour la santé et la planète.

Instructeurpublic a écrit:Mettons qu'aujourd'hui, il y aurait moyen que chacun puisse disposer en quantité raisonnable d'une viande de qualité accessible par des circuits courts. Il faut combattre les spéculateurs, pas la consommation de viande.

Le problème, c'est qu'elle ne sera probablement pas à un prix abordable (car elle demande du temps, de l'espace etc..) comment crois-tu qu'on arrive à produire des milliers de tonnes bon marché ? Il n'y a aucun secret: par la sélection de certaines races, la massification et un élevage mécanisé à l'échelle industrielle (ceux qui ont vu le film Home se souviennent peut-etre des élevages de bovins d'une taille hallucinante aux USA) heureusement, il existe des bouchers qui proposent encore de la viande de grande qualité. cependant, sa consommation sera toujours marginale.
Maintenant, on peut raisonner à l'envers en se disant qu'on n'a pas besoin de manger tous les jours de la viande et donc privilégier la qualité à la quantité. Une autre voie très prometteuse, ce sont les insectes. Mais qui a envie d'en manger?
Dans le même genre, il y aurait beaucoup à dire sur les fruits et légumes proposés. Perso, je ne mange plus par exemple que les pommes de mon verger (celles du commerce subissent vingt à trente traitements: c'est le genre d'info qu'on cache soigneusement).

dandelion a écrit:

Axel a écrit:J'ignore ce qu'il en est en Allemagne, mais dans notre coin pas mal d'enfants ne mangent de viande qu'à la cantine en fait. Et ce n'est pas exactement par choix de vie.

Mon mari m'a raconté que quand son père a été malade leur seul 'vrai' repas était celui de la cantine. Mais bon les enfants pauvres, ça n'est pas très vendeur, sauf s'il s'agit de leur porter des sacs de riz en Afrique.
Par contre, s'il s'agissait de promouvoir d'autres façons de manger (les lentilles c'est aussi moins cher que le steak), je trouverais que l'initiative est une bonne idée. Là, ça m'a tout l'air d'être de la com'. Dommage, car je crois qu'il est démontré que le régime végétarien est très bon pour la santé et la planète.

On le voit en lisant les interventions. La plupart pense que manger de la viande est indispensable. C'est faux. Mais s'en passer suppose un effort sur le choix des aliments. Le végétarien est en général beaucoup attentif à la variété de son alimentation.

Leclochard a écrit:La plupart pense que manger de la viande est indispensable.

Je ne pense pas que c'est indispensable. Mais je pense qu'on doit pouvoir se voir proposer une viande/poissons/œufs à chaque repas dans une cantine, et que les idées de certains ne doivent pas être imposées à tous, ne serait-ce qu'un jour. En échange, je suis tout à fait favorable qu'on ne soit pas obligé de prendre de la viande à la cantine et qu'on puisse se composer un repas complet sans viande avec ce qui est disponible (et je suis aussi contre les journées charcuterie/hamburger/frites/beignets au chocolat ).