Classe faible et bavarde en 4e: besoin de vos conseils!

Bonjour,

J'ai besoin de quelques conseils concernant une de mes classes, plus précisément celle de 4e. Je ne sais plus trop quelle tactique adopter et je n'arrive plus à dire ce que je dois considérer comme acceptable et inacceptable de leur part (au niveau de l'attention, du travail, etc.)
Pour vous expliquer un peu, il s'agit d'une classe qui a un niveau très faible en français. Ils ne savent pas pour la plupart distinguer un verbe, un adjectif, un déterminant ou un adverbe. J'ai fait un rappel sur le sujet, avec une leçon à apprendre: la plupart n'avait pas travaillé (je leur demandait simplement de citer les 5 classes de mots variables et les 5 classes de mots invariables. Apparemment, c'est déjà trop.) De même, certains ne savent pas (ne veulent pas?) comprendre une consigne simple.
Un des problème est aussi le fait qu'il n'y ait pas vraiment de "tête" de classe qui puisse un peu relever le niveau (seules deux élèves sortent clairement du lot).

Depuis le début de l'année, je dois également me battre pour instaurer un climat de travail. Quelques élèves (disons, 3) sont très perturbateurs et se font systématiquement remarquer. J'ai réussi à en "désamorcer" plus ou moins un, avec un mot à destination de ses parents. De même, un deuxième a l'air de s'être calmé et est devenu beaucoup moins agressif (avant, il ne parlait pas, il aboyait: quoi qu'il dise, j'étais toujours en tort: je ne lui avais pas donné telle feuille, je ne lui expliquai pas telle consigne...). Mais le problème n'est toujours pas résolu car dans les élèves qui restent il y a, dans le désordre:
- un pénible qui intervient en criant car il a soi-disant toujours les bonnes réponses (un mot dans le carnet également, mais il l'a très mal pris estimant qu'il travaille et que je ne suis pas assez prompte à venir le voir lorsqu'il lève la main. Pour ma part, ce qu'il pense m'importe peu, bien entendu)
- un autre pénible qui intervient aussi systématiquement (mais qui semble se calmer). Il est à moitié couché sur sa table, je dois lui demander à chaque cours de se tenir correctement (j'en ai deux comme lui, d'ailleurs).
- un pénible qu'on entend pas trop mais qui met pas mal de temps à se mettre au travail (écrire un titre, coller une feuille, commencer un exercice). Plusieurs fois, il me signifie qu'il est fatigué, qu'il n'a pas envie de travailler.
- une masse d'autres élèves globalement très bavarde. Beaucoup n'écoutent pas les consignes et/ou ne les comprennent pas. Je dois systématiquement passer dans les rangs pour vérifier que le cours est pris / l'exercice commencé / la feuille bien collée, etc.

Le problème est que je ne parviens pas à passer cinq minutes avec un élève pour rééexpliquer les consignes afin qu'il se mette au travail: le reste de la classe part "en vrille".
Je précise aussi que je les vois à des heures difficiles: en fin de matinée, en fin de journée. Seule une heure est calme, en début de matinée et j'arrive à ce moment-là à travailler avec eux. J'ai fais un plan de classe (filles/garçons), je l'ai modifié en cours de route, les sanctions sont bien indiquées, mais comme c'est globalement toute la classe qui ne travaille pas et bavarde, c'est difficile d'agir localement.
J'ai aussi cherché à améliorer le rythme de mes cours, à les mettre en activité le plus possible. J'utilise à présent le vidéoprojecteur et je projette cours et tableaux à remplir, ce qui est plus lisible, m'évite d'écrire au tableau et me permets de vérifier que chacun prend son cours correctement.
Avec mes autres classes (6e et 5e) tout se passe bien, il y a une ambiance de travail et je m'entends bien avec les élèves.

Je vis mal cette situation car je me sens en échec (même si je sais que ce n'est pas forcément le cas, je me sens responsable). Qui plus est, je reviens de dispo, je n'avais plus enseigné depuis un an et souhaite me reconvertir très rapidement. J'ai en effet un projet solide pour partir, mais il me faudrait dans l'idéal tenir deux ans. La reprise est difficile pour moi - je suis débordée de travail, car je n'avais jamais eu la plupart de ces niveaux, je travaille donc tous les week-end sur mes cours et je ne peux donc jamais sortir un peu la tête du travail. Cette situation de conflit avec cette classe complique évidemment les choses.
Je suis pourtant quelqu'un de dynamique et de tenace, je ne pense pas être en retrait devant une classe. Bref, cela me mine, je ressens de plein fouet toutes ces tensions, j'ai l'impression d'entrer dans une arène à chaque fois. Sachant que je ne suis pas faite pour ce métier, c'est sûr que la dimension de plaisir est pour moi très amoindrie. Hier j'ai eu un incident avec une des élèves de cette 4e (non nommée dans ma liste des pénibles, d'ailleurs) qui s'est terminé dans le bureau du principal (pour faire court : refus d'obéir, refus de travail, manque de respect envers moi).
Je cherche donc à mieux vivre les choses, et cela passe principalement par le fait de résoudre cette situation.
Alors, au vu du profil de la classe, avez-vous des idées de gestion de groupe, de sanctions, d'activités?
Il faut que je parvienne à des résultats avec eux, sinon je ne tiendrai pas l'année. C'est difficile pour moi d'avoir l'impression de mal faire mon travail.

Je lis le forum depuis pas mal de temps et je sais qu'on peut y trouver écoute et conseils sans jugement. Merci donc à tous et toutes pour vos réponses....en espérant n'avoir pas été trop longue.