Français : Explication sur les phrases du type " Tout ... sauf ... "

Question pour profs de français (Je veux quelqu'un qui a étudié, les autres n'ont pas le droit de répondre) :

(Scénario fictif)
Supposons que je joue aux échecs et qu'il me manque 2 pions.
J'ai l'idée de remplacer ces deux pions manquants par un tout petit morceau de pain et un chewing-gum.
Mon ami avec lequel je joue me dit : "Tu as le droit d'utiliser TOUS les pions SAUF le morceau de pain pendant toute la partie"

Question n°1 : Est ce que, dans la phrase dite par mon ami, le morceau de pain est considéré comme étant un pion même s'il n'en est pas vraiment un ?
A mon avis, le fait qu'on utilise "sauf" inclus le morceau de pain dans l'ensemble des objets appelés "pion" et est donc considéré comme étant un pion dans cette phrase précise. Si mon ami avait dit "Tu as le droit d'utiliser tous les pions ET tu n'utilises pas le morceau de pain"  alors le morceau de pain ne serait peut-être pas considéré comme étant un pion.

Au cours de la partie, mon ami oublie la règle qu'il vient d'énoncer et me dit: "Tu as le droit d'utiliser TOUS les pions SAUF le chewing-gum pendant toute la partie"
Question n°2 : En supposant que mon ami prend cette règle qu'il vient de dire au pied de la lettre, sa nouvelle règle contredit-t-elle la première ?

Ganon a écrit: "Tu as le droit d'utiliser TOUT les pions SAUF le morceau de pain pendant toute la partie"

Je n'ai pas la réponse à ta question, mais j'aurais écrit "TOUS les pions SAUF"
À moins qu'une nuance ne m'échappe.

Je ne suis pas un prof. Je suis un étudiant à l'université et la littérature n'est pas mon domaine. Je pose cette question parce que j'ai eu un débat avec quelqu'un sur un sujet assez sensible qui n'est pas directement en rapport avec le français et je ne veux pas dire quel est ce sujet pour être sûr qu'on me réponde de manière objective. Je veux qu'un prof de français puisse nous départager.
(J'ai pas trop compris comment éditer son profil et j'ai mis français comme matière parce que c'est le seul sujet que je vais posté et il a un rapport avec le français)

C'est un problème de logique, qui pourrait être posé en anglais, en allemand, en grec ou en latin...

Je répondrais OUI aux deux questions.