- KalypsoExpert spécialisé
je voudrais faire un petit cadeau marrant à un ami, qui est fasciné comme moi par la chimie (sans rien y connaître). J'adorais le papier pH quand j'étais dans le secondaire, et je cherche donc des expériences simples à faire avec des bandes de papier pH. Des idées ?
- User1542Niveau 10
Les expériences à faire avec du papier pH sont assez limitées puisque la bande utilisée ne sert qu'une fois. Donc à part verser sur différents morceaux de papier pH des solutions de pH variables, et observer les différentes couleurs prises par le papier pH, je ne vois pas bien quoi faire.
En plus marrant, il y a le choux rouge. J'avoue ne l'avoir jamais fait en classe, et c'est un tort, mais ça donne ça :
http://wiki.scienceamusante.net/index.php?title=Jus_de_chou_rouge
En plus marrant, il y a le choux rouge. J'avoue ne l'avoir jamais fait en classe, et c'est un tort, mais ça donne ça :
http://wiki.scienceamusante.net/index.php?title=Jus_de_chou_rouge
- SulfolobusÉrudit
Un truc que j'avais remarqué* (du coup je ne sais pas jusqu'à quel point c'est généralisable) c'est que la valeur du pH dépend de la température de ta solution. Du coup, je pense que tu peux t'amuser à chauffer par exemple du jus de citron dilué à différentes températures et voir le pH varier en fonction de la température.
* et je serais bien incapable de l'expliquer
* et je serais bien incapable de l'expliquer
- IlonaHabitué du forum
Pour les acides organiques,qui sont généralement des acides faibles et des espèces chimiques parfois sensibles à la chaleur,je ne vois que deux mécanismes permettant d'expliquer la variation du pH en fonction de la température:
_ l'espèce chimique responsable de l'acidité est détruite par la chaleur
_ l'équilibre chimique entre l'acide organique et sa base conjuguée est sensible à la variable intensive température Loi de Van't Hoff (si je me
souviens bien mais cela fait un moment que je n'ai pas mis le nez dans un bouquin de thermodynamique chimique,et c'est l'explication qui a
ma faveur)
_ l'espèce chimique responsable de l'acidité est détruite par la chaleur
_ l'équilibre chimique entre l'acide organique et sa base conjuguée est sensible à la variable intensive température Loi de Van't Hoff (si je me
souviens bien mais cela fait un moment que je n'ai pas mis le nez dans un bouquin de thermodynamique chimique,et c'est l'explication qui a
ma faveur)
- SulfolobusÉrudit
Ce n'était clairement pas ça puisque je retrouvais le pH initial si je laissais la température décroîtreIlona a écrit:Pour les acides organiques,qui sont généralement des acides faibles et des espèces chimiques parfois sensibles à la chaleur,je ne vois que deux mécanismes permettant d'expliquer la variation du pH en fonction de la température:
_ l'espèce chimique responsable de l'acidité est détruite par la chaleur
Ah oui ça c'est bien possible. (même si l'acide majoritaire était clairement inorganique).
_ l'équilibre chimique entre l'acide organique et sa base conjuguée est sensible à la variable intensive température Loi de Van't Hoff (si je me
souviens bien mais cela fait un moment que je n'ai pas mis le nez dans un bouquin de thermodynamique chimique,et c'est l'explication qui a
ma faveur)
- gauvain31Empereur
frigo a écrit:Les expériences à faire avec du papier pH sont assez limitées puisque la bande utilisée ne sert qu'une fois. Donc à part verser sur différents morceaux de papier pH des solutions de pH variables, et observer les différentes couleurs prises par le papier pH, je ne vois pas bien quoi faire.
En plus marrant, il y a le choux rouge. J'avoue ne l'avoir jamais fait en classe, et c'est un tort, mais ça donne ça :
http://wiki.scienceamusante.net/index.php?title=Jus_de_chou_rouge
C'est très bien ; déjà fait en classe, les élèves de 1ère S adoorent
- frecheGrand sage
Ilona a écrit:Pour les acides organiques,qui sont généralement des acides faibles et des espèces chimiques parfois sensibles à la chaleur,je ne vois que deux mécanismes permettant d'expliquer la variation du pH en fonction de la température:
_ l'espèce chimique responsable de l'acidité est détruite par la chaleur
_ l'équilibre chimique entre l'acide organique et sa base conjuguée est sensible à la variable intensive température Loi de Van't Hoff (si je me
souviens bien mais cela fait un moment que je n'ai pas mis le nez dans un bouquin de thermodynamique chimique,et c'est l'explication qui a
ma faveur)
La constante d'acidité dépend de la chaleur, elle est toujours donnée à 25°C
- frecheGrand sage
gauvain31 a écrit:frigo a écrit:Les expériences à faire avec du papier pH sont assez limitées puisque la bande utilisée ne sert qu'une fois. Donc à part verser sur différents morceaux de papier pH des solutions de pH variables, et observer les différentes couleurs prises par le papier pH, je ne vois pas bien quoi faire.
En plus marrant, il y a le choux rouge. J'avoue ne l'avoir jamais fait en classe, et c'est un tort, mais ça donne ça :
http://wiki.scienceamusante.net/index.php?title=Jus_de_chou_rouge
C'est très bien ; déjà fait en classe, les élèves de 1ère S adoorent
et les 5e aussi... et les 3e... un travail fait par une élève de 3e il y a quelques années http://salleseize.blogspot.fr/2011/01/tpm-tp-maison-le-chou-rouge.html
- angelxxxÉrudit
Je fais ça aussi en classe, même avec les sixièmes au cours d'un atelier scientifique, afin de savoir ce qui est le plus acide entre ... et ... et ainsi de suite.
_________________
"La lumière pense voyager plus vite que quoi que ce soit d'autre, mais c'est faux. Peu importe à quelle vitesse voyage la lumière, l'obscurité arrive toujours la première, et elle l'attend. Terry Pratchett."
- IlonaHabitué du forum
Un petit lien pour vous montrez que mes souvenirs ne m'ont pas trompéfreche a écrit:Ilona a écrit:Pour les acides organiques,qui sont généralement des acides faibles et des espèces chimiques parfois sensibles à la chaleur,je ne vois que deux mécanismes permettant d'expliquer la variation du pH en fonction de la température:
_ l'espèce chimique responsable de l'acidité est détruite par la chaleur
_ l'équilibre chimique entre l'acide organique et sa base conjuguée est sensible à la variable intensive température Loi de Van't Hoff (si je me
souviens bien mais cela fait un moment que je n'ai pas mis le nez dans un bouquin de thermodynamique chimique,et c'est l'explication qui a
ma faveur)
La constante d'acidité dépend de la chaleur, elle est toujours donnée à 25°C
https://fr.wikipedia.org/wiki/Relation_de_van_'t_Hoff
- user7337Fidèle du forum
Non, attention, de la température.freche a écrit:La constante d'acidité dépend de la chaleur, elle est toujours donnée à 25°C
- frecheGrand sage
oupsbenjy_star a écrit:Non, attention, de la température.freche a écrit:La constante d'acidité dépend de la chaleur, elle est toujours donnée à 25°C
- Dame JouanneÉrudit
Ah oui, les TP au chou rouge ! Un grand succès à tous les niveaux : 5ème, 3ème et 1S !
Le chou rouge possède plein d'anthocyanes différents qui changent de structure avec le pH et font donc varier la couleur. Les changements de structures me semblent un peu plus complexes qu'un simple couple acide/base, mais je peux me tromper!
Le chou rouge possède plein d'anthocyanes différents qui changent de structure avec le pH et font donc varier la couleur. Les changements de structures me semblent un peu plus complexes qu'un simple couple acide/base, mais je peux me tromper!
- Dame JouanneÉrudit
Je corrige : cela semblerait bien un mélange et une succession de couples A/B.
- Manifestations de lycéens dans toute la France contre les expulsions d'élèves sans-papier : "Avec ou sans papiers, ce sont des élèves comme nous".
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- je cherche des images/vidéos rigolotes pour souhaiter un bon anniversaire
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