Texte précis concernant les quantités de nourriture à la cantine

Bonjour,
J'ai un doute sur les quantités de nourriture dans nos assiettes, à la cantine. Mes collègues et moi pensons que les quantités sont largement insuffisantes, pour nous comme pour les élèves. Mais allez savoir: avons-nous pris l'habitude de trop manger, ou bien les quantités sont-elles vraiment insuffisantes?
Je cherche un texte (s(il en existe un!) où les quantités de légumes, viande etc, conseillées pour un plateau-repas, seraient clairement indiquées.

J'allais faire une blague sur le titre du sujet et ton pseudo, mais comme ta question doit être liée à un problème sérieux, je Schtroumpf mon tour!  

Ça?
http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000024614763

Salsepareille a écrit:Bonjour,
J'ai un doute sur les quantités de nourriture dans nos assiettes, à la cantine. Mes collègues et moi pensons que les quantités sont largement insuffisantes, pour nous comme pour les élèves. Mais allez savoir: avons-nous pris l'habitude de trop manger, ou bien les quantités sont-elles vraiment insuffisantes?
Je cherche un texte (s(il en existe un!) où les quantités de légumes, viande etc, conseillées pour un plateau-repas, seraient clairement indiquées.

D'accord avec toi, mais je te répondrai que tu manges ce qu'on te donne, et que tu ne peux rien dire , vu qu'administrativement les commensaux sont tolérés, c'est un usage, mais que tu n'as aucun droit à la cantine.
Oui les quantités sont insuffisantes , oui on mange des saloperies pour ados attardés ( poisson pané, tranches napolitaines, fromage sans goût ) et même pas de pinard pour faire passer tout ça :shock: . Fais comme moi, n'y mange jamais , et en plus tu n'entendras pas parler de Kévin , des zyvas de la 3ème 4 , du dernier projet slam du ventilateur de service...  

Je ne pense pas que ça convienne. Déjà à cause de cette précision :

Les dispositions du présent arrêté entrent en vigueur à compter du 1er septembre 2012 pour les services de restauration scolaire servant moins de 80 couverts par jour en moyenne sur l'année.

Et il me semble que depuis l'an dernier (ou l'année encore avant), l'entrée doit être double, avec forcément une salade (ou quelque chose d'approchant).

Merci beaucoup pour le lien! C'est exactement ce que je cherchais. Il y a même un tableau plus détaillé en annexe 2.
Je sais que le combat est perdu d'avance pour les profs. Mais si au moins on pouvait le mener pour les élèves... Juste histoire de pointer ce qui ne va pas. Chez nous, nous n'avons pas le droit au rab, on nous a supprimé le sel, on a une seule serviette par plateau. Et surtout... on a faim! Les élèves, eux, ne mangent pas grand chose parce que ce n'est pas très bon. Augmenter les quantités ferait plus de gâchis qu'autre chose pour eux. Mais pour nous, si on arrivait à changer ça dans les assiettes des élèves, ça nous ferait du bien au moral.