Classe de 5eme très bavarde : quelle attitude adopter ?

Bonjour,
je fais un remplacement depuis 15 jours dans un collège (il sera certainement prolongé jusqu'à la fin de l'année) et j'ai une classe de 5eme très très bavarde et assez imbuvable. Je précise que je suis PP par intérim...Pour faire court, le niveau est globalement bon et ce ne sont pas des "vrais turbulents", mais ils sont extrêmement individualistes, prennent la parole sans qu'on la leur donne, posent des questions en permanence sans écouter les réponses (limites hystériques pour quelques uns), essaient de "piéger" le prof sur certaines leçons...
J'ai commencé en étant cool, je le suis beaucoup moins : par exemple à mon dernier cours 4 punitions sont tombées (après un carnet pris comme premier avertissement), à faire signer par les parents. Si ils ne les rendent pas, je double, puis je colle. Tous les collègues se plaignent de bavardages dans leurs cours également mais semblent faire avec (c'est peut-être seulement à ce niveau dans mon cours?). Je commence à avoir un peu les nerfs à vif...
Que faire ? Je ne reviens pas en arrière quand la punition est donnée, je les vérifie à chaque cours. Comme ils sont tous très bavards, je ne peux pas être aussi inflexible que je le voudrais (sinon, concrètement, je prendrai tous les carnets et j'y passerai l'heure) et il y a certaines choses que je ne fais pas avec eux car je ne leur fais pas confiance (du travail en groupe par exemple).
Mes cours s'en ressentent et ne sont pas franchement sympas, c'est de la discipline bête et méchante.
Pensez-vous que mon attitude soit la bonne ? Que faites-vous dans ces cas-là ?
Mille mercis d'avance !

Tu projettes le cours ou tu dictes, dans leur dos.
Tu prends le carnet de chaque élève qui parle sans avoir eu la parole, en continuant ta méthode : premier avertissement, punition, doublée, colle.
Tu ne lâches rien.
Oui, le cours n'est franchement pas sympa, mais un cours sympa ça se mérite.
Fais-leur la remarque à chaque fois "nous pourrions faire des cours plus intéressants, mais vous ne savez pas bien vous comporter en classe et vous ne comprenez que les punitions. Donc en attendant que votre attitude change, les cours resteront ainsi. C'est dommage pour vous."

Merci ! J'utilise déjà le vidéoprojecteur en cours, je vais poursuivre et resserrer la vis...
C'est quand même marrant parce que j'ai entendu dire plusieurs fois "ah, c'est une classe bilangue, à options, ça va rouler" et bien pas du tout !
Mes quatrièmes, avec un petit niveau et un peu agités aussi, sont bien meilleur esprit ! Je pense que certains élèves ont tellement entendu dire qu'ils étaient bons qu'ils se croient tout permis...