Ecriture pour séquence sur les fabliaux

Bientôt arrivée à la fin de ma séquence sur les fabliaux, je recherche un sujet d'écriture assez simple. Avec l'une de mes classes, je vais leur faire écrire un fabliau en entier, en les guidant énormément, et en prenant appui sur La Vieille qui graissa la patte... et les expressions au sens propre/figuré. Cela va bien me prendre deux heures pour les mettre sur la bonne voie, puisque j'ai prévu un poly qui guide chacune de leurs étapes d'écriture. Mais voilà, avec l'autre, je n'ai plus qu'une heure pour lancer l'activité car ils sont en sortie et ,surtout, la plupart vont être incapables d'écrire un fabliau en entier. Auriez-vous des idées d'écriture plus courtes et que je puisse guider en classe (ils auront à finir ça à la maison, mais je veux vérifier avant qu'ils savent ce qu'il faut faire).