Help, manuel d'économie domestique ?

J'ai une demande un peu particulière.

Cette semaine, j'ai visité une prof d'économie domestique dans un collège de Phnom Penh.

Ce n'est pas la matière pour laquelle elle a été formée (économie tout court), et à la suite de notre entretien, il est apparu que sa discipline était assez mal définie. Bref, elle ne sait pas trop ce qu'elle doit faire. Au niveau officiel, ça n'a pas l'air tellement mieux. Je crois que le programme officiel n'est pas suffisant pour se fixer des objectifs pédagogiques. Parmi les sujets vaguement évoqués, on a la cuisine, la couture ou encore le nettoyage, mais ça ne nous dit pas quelle doit être la valeur ajoutée de l'école dans ces domaines. Il serait dommage de s'en tenir à trois recettes traditionnelles et à deux astuces de type tuto YouTube. Bien sûr, j'ai tout de suite pensé à une éducation à l'hygiène, parce que bon, le Cambodge… J'ai aussi pensé à la gestion d'un budget et à l'utilisation d'un livre de comptes. Mais je crois qu'il va falloir élaborer un petit peu.

Elle a donc une heure par semaine pour enseigner des choses sur "l'économie domestique" à chacune de ses 19 classes. Elle dispose pour les travaux pratiques d'une cuisine assez mal équipée (un seul feu en état de marche), mais on doit pouvoir arranger les choses, si on arrive à justifier les dépenses, bref si l'on sait où l'on va.

Pour voir les choses du bon côté, il s'agit d'un établissement disposant de pas mal d'autonomie. Si l'on veut innover, on devrait pouvoir.

Connaîtriez-vous des manuels sérieux qui pourraient servir de trame à ce genre d'enseignement? Je ne vous demande pas des ressources en khmer, bien sûr, mais vous avez peut-être vu des manuels français ou anglais dans le passé, du temps où ces choses-là pouvaient s'enseigner à l'école primaire par exemple.

Tu pourras peut-être trouver des choses actualisées dans les manuels de BEP ASSP (aide à la personne), au moins pour l'alimentation et la gestion d'un budget.

Sur leboncoin, tu trouveras d'anciens manuels (j'en ai vu un de 1935), que tu peux actualiser avec des ouvrages du type de celui-ci https://www.amazon.fr/Votre-Maison-Tout-Pour-Vivre/dp/B004GYFU8S

Il semblerait même que des réimpressions de ce genre de livre existent... https://www.amazon.fr/Manuel-Complet-Maitresse-Parfaite-Menagere/dp/1275394558/ref=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1542277997&sr=8-2&keywords=la+parfaite+m%C3%A9nag%C3%A8re

https://www.amazon.fr/Je-suis-une-f%C3%A9e-logis/dp/2919755277/ref=sr_1_32?s=books&ie=UTF8&qid=1542277645&sr=1-32&keywords=ma+maison

Ce serait uniquement pour la trame, mais des choses dans ce goût-là pourraient-elles vous convenir ? https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k210135v.texteImage ou https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k55310611?rk=21459;2
En travaillant naturellement sur l'actualisation des connaissances...

Merci, je regarderai tout ça à tête reposée.

Je suppose que tu as pensé à consulter d'anciens programmes d'économie domestique.

HS perso : la tante de mon mari a été prof d'économie domestique, dans les années 50-60 avant de devenir surveillante générale. Elle est décédée depuis longtemps sinon je lui aurais demandé des renseignements.

En regardant du côté des BTS ESF (économie sociale et familiale) ?

Et le programme d'HAS en Segpa ?