Dissection du système nerveux de la grenouille

En cherchant l'inspiration hier, je suis tombée sur un site (très bien fait) où le système nerveux était montré en faisant la dissection d'une grenouille entière.
Cette année, pour le SN, j'avais fait la dissection de la tête de poisson (bof-bof, dur pour les élèves) et de la patte de grenouille. Qu'en est-il de la dissection d'une grenouille entière ? A-t-on le droit ? Où trouver des grenouilles entières "élevées en vue de la consommation" ?

Je précise qu'il s'agit d'une question précise et non pas d'un débat sur l'intérêt ou pas de la dissection.

Personne ?

Assurément pas moi.

Ouiiiii j'arrive : selon les informations des techniciennes du labo de mon lycée de l'an dernier, il n'y aurait pas en France d'entreprises qui élèvent des grenouilles dans le  simple but de les consommer. Les élevages de grenouilles sont localisés en Asie. Dans la pratique et dans certains lycées, on continue à disséquer la grenouille pour mettre en évidence le plan d'organisation des Vertébrés....
Tu peux néanmoins utiliser les cuisses de grenouille pour isoler le nerf et faire le lien avec la colonne vertébrale dont il reste un petit bout

Plan B: La tête de poisson ce n'est pas mal pour la dissection du système nerveux central

Plan C : la tête de souris achetée dans les animaleries (ce sont des souris consommées... par les NAC). Rien ne précise dans le texte qu'il doit s'agir d'animaux pour la consommation humaine.

Merci pour ta réponse, mais donc il faut que je reste sur ce que j'ai fait cette année. C'est vrai que tout faire sur la même bestiole m'aurait paru plus simple et honnêtement mes élèves ont eu du mal avec la tête de poisson. Pour beaucoup, ça a tourné à la bouillie

amethyste a écrit:Merci pour ta réponse, mais donc il faut que je reste sur ce que j'ai fait cette année. C'est vrai que tout faire sur la même bestiole m'aurait paru plus simple et honnêtement mes élèves ont eu du mal avec la tête de poisson. Pour beaucoup, ça a tourné à la bouillie

Le poisson doit être extra-frais pour cela... Sinon le cerveau devient de la bouillie au bout de quelques jours.
Je me suis contenté de la patte de grenouille pour ma part.

gp20 a écrit:

amethyste a écrit:Merci pour ta réponse, mais donc il faut que je reste sur ce que j'ai fait cette année. C'est vrai que tout faire sur la même bestiole m'aurait paru plus simple et honnêtement mes élèves ont eu du mal avec la tête de poisson. Pour beaucoup, ça a tourné à la bouillie

Le poisson doit être extra-frais pour cela... Sinon le cerveau devient de la bouillie au bout de quelques jours.
Je me suis contenté de la patte de grenouille pour ma part.

Ah mais voilà. Je me souviens avoir pété les plombs en seconde quand je n'arrivais pas à disséquer la tête de poisson! J'avais littéralement massacré le cerveau à coup de scalpel tellement ça m'avait énervée.
Bah en fait, j'apprends 25 ans après que ce n'était pas ma faute!!!

gauvain31 a écrit:Ouiiiii j'arrive : selon les informations des techniciennes du labo de mon lycée de l'an dernier, il n'y aurait pas en France d'entreprises qui élèvent des grenouilles dans le  simple but de les consommer. Les élevages de grenouilles sont localisés en Asie. Dans la pratique et dans certains lycées, on continue à disséquer la grenouille pour mettre en évidence le plan d'organisation des Vertébrés....  
Tu peux néanmoins utiliser les cuisses de grenouille pour isoler le nerf et faire le lien avec la colonne vertébrale dont il reste un petit bout

Plan B: La tête de poisson ce n'est pas mal pour la dissection du système nerveux central

Plan C : la tête de souris achetée dans les animaleries (ce sont des souris consommées... par les NAC). Rien ne précise dans le texte qu'il doit s'agir d'animaux pour la consommation humaine.

Il me semble qu'il y a un ou peut-être deux raniculteurs en France (à moins que leur élevage ait fait faillite).

Oui dans l'idéal il faudrait le disséquer dans la journée. Il m'est arrivé d'aller ua marché Victor Hugo au centre ville de Toulouse à 7h30 pour faire la dissection quelques heures après. Le lendemain, la qualité du poisson était déjà limite (surtout pour les sardine)

micaschiste a écrit:

gauvain31 a écrit:Ouiiiii j'arrive : selon les informations des techniciennes du labo de mon lycée de l'an dernier, il n'y aurait pas en France d'entreprises qui élèvent des grenouilles dans le  simple but de les consommer. Les élevages de grenouilles sont localisés en Asie. Dans la pratique et dans certains lycées, on continue à disséquer la grenouille pour mettre en évidence le plan d'organisation des Vertébrés....  
Tu peux néanmoins utiliser les cuisses de grenouille pour isoler le nerf et faire le lien avec la colonne vertébrale dont il reste un petit bout

Plan B: La tête de poisson ce n'est pas mal pour la dissection du système nerveux central

Plan C : la tête de souris achetée dans les animaleries (ce sont des souris consommées... par les NAC). Rien ne précise dans le texte qu'il doit s'agir d'animaux pour la consommation humaine.

Il me semble qu'il y a un ou peut-être deux raniculteurs en France (à moins que leur élevage ait fait faillite).

Oui je viens de trouver un raniculteur dans le midi, son activité est récente :

http://www.francedimanche.fr/mon-metier-cest-toute-une-histoire/jai-cree-le-premier-elevage-de-grenouilles-made-france%E2%80%89/

Avec un peu de chance il pourra fournir les animaleries dans toute la France ce qui pourrait faciliter l'approvisionnement des lycées

Bon, merci pour vos réponses, mais je crois que je vais rester sur mes pattes de grenouilles et sur une simple vidéo pour la tête. Ayant des classes réparties sur plusieurs jours, si je dois commencer la journée en faisant le marché (qu'il n'y a qu'un jour par semaine par chez moi) et sachant que je commence à 8h certains matins... Je vais me simplifier la vie et les ferai manipuler sur autre chose.

Pour ma part, je donne un schéma de grenouille à compléter : la partie haute, disséquée, est déjà présente et les élèves doivent réaliser la partie basse (à partir de la dissection des pattes postérieures, que l'on trouve facilement au rayon surgelé).

ps : une année j'ai profité que ma femme allait faire les courses pour lui demander de m'en prendre.. résultat, elle revenu avec des pattes postérieures de grenouilles desossées.... No comment !!!)