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John
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Médiateur

Marseille - vers et chenilles infestent les plats destinés aux cantines scolaires : la Sodexo encore pointée du doigt. Empty Marseille - vers et chenilles infestent les plats destinés aux cantines scolaires : la Sodexo encore pointée du doigt.

par John Lun 20 Jan 2014 - 20:54
Après la découverte, ce midi, de vers et de chenilles dans les plats qui devaient être servis aux écoliers marseillais, la Ville annonce que l'adjointe au maire déléguée à l'Education, Danielle Casanova, recevra demain mardi les représentants du personnel de restauration scolaire, très remontés après cette nouvelle affaire.

Selon la mairie, qui "demande à la Sodexo la plus grande vigilance sur la qualité des repas proposés", ainsi qu'"un audit complet du circuit d'approvisionnement et de la chaîne de production alimentaire de la cuisine centrale de la société Sodexo", "une analyse des denrées concernées est en cours".

La Ville entend par ailleurs faire payer une amende à son prestataire.
http://www.laprovence.com/actu/faits-divers-en-direct/2714921/cantines-scolaires-la-ville-demande-un-audit.html

Ce midi, le personnel de l'ensemble des cantines marseillaises ont eu la mauvaise surprise de trouver des vers et des chenilles dans les choux et le riz qui devaient être servis dans la foulée aux écoliers. Alertée, la Ville de Marseille précise avoir "tout de suite demandé à son délégataire de procéder au retrait des ingrédients concernés pour les remplacer immédiatement par des repas de substitution". Permettant ainsi aux enfants de "déjeuner dans des conditions normales". [...]

Un premier scandale avait eu lieu dans les cantines marseillaises le 8 novembre 2013. [...]

Ce jour-là, plusieurs enfants de CM1-CM2, dégoûtés, avaient signalé aux cantinières de l'école Nationale (3e), à la Belle de Mai qu'il y avait un drôle de "truc" dans leurs assiettes. Vers 13h, les femmes de service avaient fini par prêter attention aux récriminations des élèves et mis un nom sur le "truc", ou plutôt les trucs, puisque la bébête était venue en groupe : le riz de Camargue servi au menu du jour était en effet... truffé de vers de farine (ou tenebrio molitor de son nom savant; on déconseille aux petites natures de taper ce nom sur google images). Quatre autres établissements marseillais avaient été touchés par cette affaire d'asticots à la cantine.

La Ville de Marseille avait appliqué à la Sodexo une amende "de 2 à 5 000 €" pour ce manquement sérieux à ses obligations ; celle-ci s'était excusée auprès des parents et leur avait promis que le repas incriminé ne leur serait pas prélevé...
http://www.laprovence.com/article/actualites/2714813/cantines-a-marseille-des-vers-dans-les-assiettes.html

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par doublecasquette Lun 20 Jan 2014 - 21:04
Ils sont à la pointe du progrès en nouvelle cuisine, à Marseille ! Sources protéiques de haute qualité !
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Ben93
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par Ben93 Lun 20 Jan 2014 - 21:29
doublecasquette a écrit: Ils sont à la pointe du progrès en nouvelle cuisine, à Marseille ! Sources protéiques de haute qualité !
Une nouvelle source d'énergie pour éviter d'avoir l'après-midi des mollusques en cours. :lol!: 

La Sodexo.  :gouteur: 
leyade
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par leyade Lun 20 Jan 2014 - 21:32
Encore un coup des écolos!  araignée 

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par Aredius Jeu 23 Jan 2014 - 16:09
Ah Ah ! j'ai un copain de lycée qui est agriculteur écolo mais non patenté. Il m'a dit que les gens veulent du "bio" mais ne veulent pas de "cussous" dans les châtaignes et dans les pommes.
J'ai entendu qu'à Marseille, il y a du "bio" dans les Ecoles. Un métier d'avenir : tueur de cussous, brosseur de pommes, etc. Comme d'ailleurs "l'aide à la personne". Un métier pour les musclés.

http://lefenetrou.blogspot.fr/2014/01/mes-pommes.html

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User5899
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par User5899 Jeu 23 Jan 2014 - 16:39
Un premier scandale avait eu lieu dans les cantines marseillaises le 8 novembre 2013. [...]
Ce jour-là, plusieurs enfants de CM1-CM2, dégoûtés, avaient signalé aux cantinières de l'école Nationale (3e), à la Belle de Mai qu'il y avait un drôle de "truc" dans leurs assiettes. Vers 13h, les femmes de service avaient fini par prêter attention aux récriminations des élèves et mis un nom sur le "truc", ou plutôt les trucs, puisque la bébête était venue en groupe : le riz de Camargue servi au menu du jour était en effet... truffé de vers de farine (ou tenebrio molitor de son nom savant; on déconseille aux petites natures de taper ce nom sur google images). Quatre autres établissements marseillais avaient été touchés par cette affaire d'asticots à la cantine.
http://www.laprovence.com/article/actualites/2714813/cantines-a-marseille-des-vers-dans-les-assiettes.html

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Embarassed  :Oups: 
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retraitée
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par retraitée Jeu 23 Jan 2014 - 17:45
"Je n'veux plus manger à la cantine
Avec les copains et les copines
Dans la bouffe bio
On trouve des asticots
Et pour les protéines y'a des vers de farine!…"

PCC Carlos

Je préfère manger à la cantine
Avec les copains et les copines
Et même si la viande est dure comme du caoutchouc
Au moins je suis sûr de rigoler un bon coup

Je préfère manger à la cantine
Même si le beurre c´est d´la margarine
Tant pis s´il y a des cailloux dans les épinards
Je préfère manger au réfectoire

A la maison on ne peut pas manger avec les doigts
C´est défendu de jouer aux billes avec les petits pois
Ce n´est pas marrant d´être à table!
A la cantine on se bagarre avec la confiture
On s´en met plein les mains, plein les habits, plein la figure
Et quand y en a un qui rouspète, on lui fait manger son assiette

{au Refrain}

A la maison quand y a plein d´invités à déjeuner
Il est toujours défendu de leur faire des croche-pieds
Et de les envoyer sous la table!
A la cantine on est chez nous, c´est notre République
On pousse les tables dans un coin pour faire de la musique
Voulez-vous danser Mademoiselle? - tout en finissant vos gamelles.

{au Refrain}
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may68
Expert

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par may68 Jeu 23 Jan 2014 - 17:57
Aaaah Marseille...euh !

https://www.youtube.com/watch?v=JW6fXI2e4k0

ça promet pour financer les zactivités culturelles et sportives des TAP ....
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retraitée
Doyen

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par retraitée Jeu 23 Jan 2014 - 18:05
Il y a des TAP tir à la kalachnikov ?
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