Public professionnel (futurs apprentis, agricole) et Français

Bonjour! Je vais bientôt être prof de français dans un établissement professionnel (une Maison Familiale Rurale, MFR). Je serai donc avec des 4e, 3e prepa metiers et des CAP agricole.
Je n’ai pas le concours, c’est un établissement qui dépend du ministère de l'agriculture. Je cherche donc des aides, des ressources, des blogs… pour avoir des conseils! (idées de cours de français sur l'agriculture, idée de cours adaptés au public pro, sur les apprentis ; adaptation de sa pédagogie à un public pro...)
Sur ce forum j'ai aussi trouvé des mauvaises expériences en MFR, dans celle où je vais il y a très peu de turn over et l'ambiance a vraiment l'air chouette! Si vous avez des bons retours d'expériences, je suis preneuse!
Merci