Précisions management STMG

Bonjour tout le monde,

Je dois commencer le chapitre 9 " Quel mode de production choisir ? " avec mes premières STMG.
Mais je me pose plusieurs questions (qui peuvent sembler un peu bêtes mais qui me font douter) :
1. Un camion de pizzas (qui ne propose qu'à emporter) produit-il des biens ou un service ? J'aurais tendance à dire les deux : les biens (les pizzas) et le service (le fait de vendre une pizza à un client, un service de restauration).
2. Si on prend désormais un restaurant-pizzeria (qui propose de manger sur place) : cette pizzeria produit donc des biens (les pizzas) et le service de restauration sur place ? Je me trompe ?
3. Dans le même registre : Auchan, qui est donc une entreprise commerciale, produit bien juste un service (celui de vendre des biens à des particuliers) ?

Cela peut paraître un peu idiot mais, allez savoir pourquoi, je doute...

Merci d'avance de vos réponses !

Ce sont des entreprises de service et non industrielle, donc des services ?? pour moi..

C'est assez compliqué tout de même... Idem :
EDF propose un service n'est-ce pas ? Pourtant, dans les cours que j'ai trouvés, il est écrit qu'un service ne peut être produit en série car il ne peut pas être standardisé. Et pourtant, la production d'électricité se fait en continu...

EDF est une entreprise industrielle et commerciale, je crois bien..

Tu as trouvé les réponses à tes questions ?

Jeaan13 a écrit:Bonjour tout le monde,

Je dois commencer le chapitre 9 " Quel mode de production choisir ? " avec mes premières STMG.
Mais je me pose plusieurs questions (qui peuvent sembler un peu bêtes mais qui me font douter) :
1. Un camion de pizzas (qui ne propose qu'à emporter) produit-il des biens ou un service ? J'aurais tendance à dire les deux : les biens (les pizzas) et le service (le fait de vendre une pizza à un client, un service de restauration).

Je suis d'accord : il produit des pizzas donc des biens et un service de commercial de vente de pizzas en question.

Jeaan13 a écrit:2. Si on prend désormais un restaurant-pizzeria (qui propose de manger sur place) : cette pizzeria produit donc des biens (les pizzas) et le service de restauration sur place ? Je me trompe ?

Même réponse que précédemment : ça me paraît juste.

Jeaan13 a écrit:3. Dans le même registre : Auchan, qui est donc une entreprise commerciale, produit bien juste un service (celui de vendre des biens à des particuliers) ?

Je dirais qu'elle produit un service, en effet, et peut-être des biens (les produits de la marque Auchan) si la fabrication desdits produits n'a pas été externalisée (Auchan ne se charge peut-être que de la conception des produits)

Jeaan13 a écrit:C'est assez compliqué tout de même... Idem :
EDF propose un service n'est-ce pas ? Pourtant, dans les cours que j'ai trouvés, il est écrit qu'un service ne peut être produit en série car il ne peut pas être standardisé. Et pourtant, la production d'électricité se fait en continu...

EDF produit un service quand il s'agit de la fourniture de l'électricité (qu'on ne peut stocker que difficilement si je ne me trompe pas) et des biens quand il s'agit de la construction de centrales ou d'ouvrages industriels (c'est ce qui se trouve sur leur site).

Activité commerciale: on achète et on revend le produit en l'état,  sans y avoir apporté de transformation. Donc Auchant a une activité commerciale sur les marques autres que les siennes.

Activite industrielle: transformation/fabrication  (selon le cas) de matières premières ou produit semi fini en produot fini, puis sa revente. Donc Auchan a aussi une activité industrielle sur ses propres produits qu'elle fabriqur'puos revend.

La pizzeria: il y a bien transformation des matières premières en produit fini donc activité atisanale ou industrielle (selon ampleur et mode de production), possibilité de dire activite de restauration, donc la il faut dire service. MAIS si en plus elle vend des canettes de soda, des yahourts ou autres biens achetés puis revendus en l'état,  alors elle a aussi une activité commerciale.

Service: prestation comme la banque, l'assurance, l'éducation, le transport en taxi, la restauration...

Pour la cas du camion pizza je dirais activité de service (restauration) sur la fabrication-vente de pizzas et activité commerciale pour les canettes. Le fait de vendre n'est pas un service!
Le restaurant pizzeria idem.
Auchan activité industrielle et commerciale.

EDF entreprise industrielle en ce qui concerne la production et la vente d'électricité (on vend ce qu'on a nous même produit donc indus).
Après on peu dire aussi activité de service avec les installations, les dépannages...

EDF production en continu car pas de possibilité ou difficilement de stocker ce qui est produit. Ici l'électricité pour le pays. Or on ne peut pas stopper la production d'électricité au risque de créer une pénurie. Imagine si on coupait tout le vendredi à 18h pour ne recommencer que le lundi à 8h... Cet exemple parle bien aux élèves.

Sinon il y a la production de certains métaux pour la prod en continu: si la température baisse, le moule se fend or ce sont des moules extrêmement chers. Donc la production ne s'arrête jamais (chez Arcelor Mittal par exemple).

Au temps pour moi, je suis allé un peu vite sur le premier cas et ai fait une erreur. Dans les exemples proposés, donc, la pizzeria produit un bien (la pizza, à emporter) dans le premier cas et un service et un bien (la pizza et le service de restauration sur place) dans le second.
Pour Auchan, c'est ce que je disais, sauf s'il n'y a que conception des produits par Auchan et externalisation de la production à un autre partenaire. Je comprends la distinction activité commerciale/industrielle néanmoins, pour qualifier la nature de la richesse produite par la grande distribution, je dirais qu'elle produit des services (en dehors des MDD)
Pour EDF, ce qui n'est pas clair c'est la nature de l'électricité : un bien ou un service ? J'ai lu quelque part (mais je n'arrive pas à retrouver la référence et ça m'agace d'ailleurs) qu'on la considérait comme un service (d'où ma réponse initiale) puisqu'elle n'est pas stockable mais EDF est un EPIC qui produit de l'électricité et en assure la fourniture d'où l'activité industrielle.

EDIT : j'ai retrouvé une des références que j'ai probablement utilisées. La comptabilité nationale donne une caractéristique des services : on ne peut dissocier leur commercialisation de leur production (logique, puisqu'ils ne peuvent être stockés) ce qui m'a fait dire qu'EDF produisait un service (pour ce qui est de l'électricité).

L'électricité est un bien mais non ou peu stockable, d'où la nécessité de ne jamais arrêter la production. Le fait d'acheminer l'électricité chez le client est un service.
Mais je comprends ton raisonnement, c'est vrai qu'on peut le voir comme ça. Du coup maintenant j'ai le doute :aaq:

EDF fait partie des exemples que les élèves me citent régulièrement et qui posent toujours problème.

Désolé pour mon temps de réponse, je me connecte rarement.

Il est vrai que c'est un sacré dilemme de répondre à cette question...